…Zo werd de kombuis op de ‘Utrecht’ ook wel bestempeld.
Het schip had nog een fornuis die op olie gestookt werd en de dagwacht (04.00 – 08.00 uur), ook wel ‘vreetwacht’ genaamd, moest deze altijd aansteken.
Daar was een bepaalde techniek bij nodig, faalde je daarin dan ontstond er in de kombuis een grote roetwolk.
Voordat deze wolk eens gezakt was, liep de kok al vertwijfeld rond.
De kombuisventilator kon dat niet meer aan en gaf met geraas en geklapper het tenslotte op.
Zelfs een nieuw geconstrueerde dampafzuiger kon aan deze ellende niets veranderen.
Het was soms zo erg dat er zwarte puntjes in het brood zaten.
Soms sloeg het fornuis wel aan maar was de temperatuur te laag in de oven en dan hadden we heel andere broden.
Ondanks de volhardende pogingen van kok en jongetjes werd het er nooit proper.
Het bleef een donker hol.
Geef een reactie